Pinot Gris Sommerberg AOC Grand Cru Alsace

Vinification du Pinot Gris Grand Cru Sommerberg

La vendange est exclusivement faite à la main. Les raisins sont délicatement pressés et la clarification des jus se fait naturellement à basse température. Les fermentations sont lentes et l’élevage sur lies fines de 9 mois minimum, confère au vin le gras, l’expression intense et complexe des plus Grands Vins Blancs de ce monde.

Description du Pinot Gris Grand Cru Sommerberg

Un nez discret qui développe une grande complexité aromatique avec des notes fumées et de broussailles, associées à des fruits secs, abricot et miel. Ce Grand Cru est souple en bouche avec une douce opulence.

Aspect technique du Pinot Gris Grand Cru Sommerberg

Cépage : Pinot Gris
Consommez entre 8° et 10°C
Sucrosité : 49 g/l
Alcool : 13°

Situation géographique et sol

Grand Cru Sommerberg entre Niedermoschwihr et Katzenthal. Sol granitique et orientation plein sud à 400m d'altitude.

Potentiel de garde : 5 à 7 ans.