Salade vigneronne

  • Facile
  • 20 minutes
  • 4 personnes
  • Au coeur de l'Alsace

Ingrédients

- 4 Cervelas ou 300 g de saucisse de viande
- 200g de gruyère
- 2 tomates
- 10 petits cornichons aigres-doux
- 1 petit oignon

Préparation de la recette

Vinaigrette à base de vinaigre doux alsacien type Melfor© :

Verser 2 cuillères à soupe de "vinaigre" dans un saladier.
Mettre une pointe de cuillère à soupe de moutarde.
Ajouter autant d'huile que le vinaigre (= 2 cuillères à soupe pour une salade).
Ajouter poivre, sel.


Découpez en fines lanières la saucisse, râpez le fromage, hachez finement l’oignon et découpez en petits dés les cornichons. Mélangez le tout à la vinaigrette. Dressez sur assiette à l’aide d’un emporte-pièce, puis décorez avec les quartiers de tomates. Servez frais.

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