Poires au four au Roquefort (AOC)

Mettez le grill du four en route. Epluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur et les pépins. Frottez les poires avec le demi citron afin d’éviter que les poires ne noircissent. Creusez un trou un peu plus grand. Ecraser le Roquefort à l’aide d’une fourchette puis garnissez les poires évidées avec le fromage. Parsemez de pignons de pin, piquez un brin de romarin. Faites gratiner au four environ 10 minutes.